Sup Shabu

Praktis bikinnya, apalagi kalo ada tamu mendadak tinggal cemplang-cemplung....(asal ada stok di kulkas)...nyam...nyam..


Bahan-bahan :

• Tulang ayam untuk kaldu
• 1/4 udang, buang kepalanya
  
• Baso ikan, potong-potong
  
• Baso udang, potong-potong
  
• Baso cumi, potong-potong
  
• Crab stick, potong-potong
  
• Sawi putih
• Pokchoy
• 1 blok maggie ayam
• Soun, rendam air panas tiriskan
  
• Kecap asin dan saos sambal

Cara Membuat :

• Panaskan kaldu ayam, setelah mendidih masukkan kaldu blok
• Masukkan udang dan aneka baso
• Setelah mendidih terakhir masukkan sayuran dan soun
• Setelah matang angkat dan sajikan dengan kecap asin dan saos sambal
  

Tempe Mendoan

Tempe......makanan asli Indonesia bisa dibuat apa aja. Mendoan ini salah satunya. Gampang bikinnya mantab rasanya....hhmm...

Bahan-bahan :

• 500 gr tempe iris tipis
• 200 gr tepung terigu
• 2 batang daun bawang iris tipis
• 200 ml air

Haluskan :

• 5 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 3 butir kemiri

Cara Membuat :

• Rendam tempe dalam air garam diamkan beberapa saat sampai meresap
• Campur jadi satu bumbu halus, tepung, daun bawang dan air, aduk2 sampai rata
• Ambil tempe yang sudah diiris, celupkan dalam adonan tadi
• Goreng hingga kecoklatan
• Angkat, sajikan dengan rawit ijo

Cumi-cumi Item

Hiiiyy......ngeri ya liatnya..?? Jangan salah brur rasanya muantab banget. Ini bikinan bunda mertua, kapan-kapan resepnya nyusul ya.... !!

Bubur Ketan Hitam

Bahan-bahan :

• 250 gr ketan hitam, cuci, dan rendam semalaman
• 1 liter air atau lebih
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 150 gr gula merah
• Gula pasir secukupnya
• Seiris jahe dikeprak
• Garam secukupnya

Bahan Saus

• 1 liter santan encer
• Garam secukupnya
• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat

• Didihkan air, masukkan ketan, pandan dan jahe masak sampai mendidih kembali
• Kecilkan api, biarkan sampai ketan menjadi bubur, aduk sesekali
• Tambahkan air sedikit2 sesuai kekentalan dan kelembutan yang diinginkan
• Masukkan gula merah dan garam, aduk, tambahkan gula pasir jika kurang manis

Saus santan:

• Didihkan bersama garam dan pandan, angkat
• Sajikan bubur hangat atau dingin, disiram saus santan

Misoa Goreng

Abis nyari2 resepnya misoa, nemunya di dapurnya mbak Ayin (ijin nyontek mbak....). Yang aku tau biasanya pake misoa ( byk di supermarket). Tapi karena ngga punya ya udah nyontek persis pake mie telur..... Gampang ternyata, nyoba yuk...!!

Bahan-bahan :

• 200 grm mie telur, remas-remas, rebus matang lalu tiriskan
• 1 bh dada ayam, rebus, cincang kasar.
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 bh wortel, serut kasar
• 1 btg daun bawang, iris tipis
• 1 bh bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 100 ml air kaldu
• 2 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdm margarine untuk menumis
• 2 butir telur untuk celupan
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

• Tumis bawang bombay sampai layu
• Lalu masukan bawang putih, aduk sampai harumnya keluar.
• Tambahkan sayuran dan daging ayam cincang.
• Lalu masukan mie telur, air kaldu dan telur kocok.
• Beri garam dan merica.
• Aduk sampai air menyusut, tuangkan larutan tepung terigu.
• Masak sampai mengental, masuka kedalam loyang yang telah diolesi minyak
• Diamkan selama kurleb 30 menit sampai agak kaku
• Potong-potong lalu celupkan kedalam kocokan telur.
• Goreng sampai kuning keemasan...(kalo aku suka yg agak kecoklatan)
• Angkat, sajikan dengan rawit ijo